ສານສະກັດຈາກ Aronia Chokeberry (ສານສະກັດຈາກ Aronia Melanocarpa)

[ຊື່ອື່ນ] ສານສະກັດຈາກ Black Chokeberry, ສານສະກັດຈາກ Aronia
[ຊື່ສະນະພືດສາດ] Aronia Melanocarpa El 
[ຂໍ້ ກຳ ນົດ]15%, ແອນໂທໄຊຍານິນ 25% 
[ຮູບລັກສະນະ] ຜົງສີຟ້າສີມ່ວງ
[ກ່ຽວກັບສານສະກັດຈາກ Aronia Chokeberry (ສານສະກັດຈາກ Aronia Melanocarpa)]   
Aronia ບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນຊະນິດຂອງ chokeberry ສີ ດຳ, ເປັນໄມ້ພຸ່ມຕົ້ນຜັດປ່ຽນໃບທີ່ມີຖິ່ນ ກຳ ເນີດຢູ່ພາກຕາເວັນອອກຂອງອາເມລິກາ ເໜືອ. ບາງຄັ້ງມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນພູມສັນຖານ ສຳ ລັບດອກສີຂາວຂອງມັນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິຊ້າ, ແລະດອກໄຟໃບໄມ້ສີແດງດູໃບໄມ້ລົ່ນທີ່ກົງກັນຂ້າມກັບ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດສີ ດຳ. Aronia ແມ່ນ hardy ເຢັນແລະໄລຍະເວລາເບີກບານທ້າຍຂອງມັນຫລີກລ້ຽງຄວາມເສຍຫາຍໂດຍອາກາດຫນາວໃນພາກຮຽນ spring. ຕົ້ນໄມ້ທົນທານຕໍ່ດິນຕ່າງໆແຕ່ມັກດິນທີ່ເປັນກົດ. ຕົ້ນໄມ້ແກ່ອາດຈະສູງເຖິງ 8 ຟຸດແລະມີອ້ອຍສູງເຖິງ 40 ອ້ອຍຕໍ່ພຸ່ມໄມ້. ເຄື່ອງດູດຫຼາຍແມ່ນຜະລິດຈາກຮາກແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພື້ນທີ່ລະຫວ່າງຕົ້ນໄມ້ຄ້າຍຄືກັບຮີ. ການແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ກະປolderອງເກົ່າໃນທຸກໆສອງສາມປີເພື່ອຫລີກລ້ຽງການຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ ໜາ ແໜ້ນ ແລະການສ່ອງແສງບໍ່ດີ. ແສງສະຫວ່າງທີ່ຫຼຸດລົງເຮັດໃຫ້ຜົນຜະລິດຫຼຸດລົງ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວມີການປັບຕົວເຂົ້າກັບຫລາຍໆພື້ນທີ່ໃນອາເມລິກາ ເໜືອ ແລະປະກົດວ່າໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ ໜ້ອຍ ຈາກທັງສັດຕູພືດຫລືພະຍາດ. Aronia ມີທ່າແຮງໃນການ ນຳ ໃຊ້ເປັນ ໝາກ ໄມ້ການຄ້າທາງເລືອກທີ່ອາດ ເໝາະ ສົມກັບການປູກຝັງປອດສານພິດ. 
[ຄຸນລັກສະນະແລະການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ໄມ້] 
  Aronia ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີຂອງຊາວພື້ນເມືອງແລະຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຕົ້ນແຕ່ບໍ່ໄດ້ມີການປູກຝັງເປັນສິນຄ້າຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Aronia ສາມາດກະປwholeອງທັງຫມົດຫຼືນ້ໍາທີ່ສະກັດສໍາລັບການເຮັດວຸ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຄຸກກີ້, ນົມສົ້ມ, sorbet, ນົມທີ່ມີລົດຊາດແລະໃຊ້ອື່ນໆ ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ເດນມາກແລະເອີຣົບຕາເວັນອອກນ້ ຳ ສີເຂັ້ມແລະມີລົດຊາດເຂັ້ມຂົ້ນແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະເຫຼົ້າແວງ. 
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີຂະ ໜາດ ຖົ່ວ, ສີ ດຳ ເຂັ້ມຖືກເກັບກ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແລະມີສີ ທຳ ມະຊາດທີ່ແຂງແຮງ, ໝັ້ນ ຄົງດ້ວຍລົດຊາດແຫ້ງແລະສົ້ມ. ຜົນຜະລິດສູງເຖິງ 38 ປອນ (17 ກິໂລກຣາມ) ຕໍ່ພຸ່ມໄມ້ໄດ້ຖືກລາຍງານຈາກການປູກທີ່ໃຫຍ່ໃນເອີຣົບ. ໝາກ ຂອງມັນສາມາດຖືກເກັບກ່ຽວດ້ວຍກົນຈັກທີ່ມີອຸປະກອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີໄວ້ ສຳ ລັບ blueberries. ຢູ່ໃນໂຮງງານນ້ອຍໆ ໝາກ ໄມ້ຈະຖືກເກັບກ່ຽວດ້ວຍມືໂດຍການຕັດເອົາ ໝາກ. ການເກັບກ່ຽວແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໃນທ້າຍເດືອນສິງຫາເຖິງເດືອນກັນຍາເມື່ອ ໝາກ ໄມ້ຢູ່ໃນລະດັບ 19 °ເຖິງ 21 ° Brix (ເປີເຊັນນ້ ຳ ຕານ).
 ນ້ໍາ Aronia ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍຂື້ນໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເພື່ອສະຫນອງສີແດງທໍາມະຊາດໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງສີທີ່ບໍ່ດີ. ທາງການຄ້າ, aronia ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຢ່າງດຽວຫຼືປົນກັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆເຊັ່ນ: ໝາກ ແອັບເປິ້ນຫຼື ໝາກ ອະງຸ່ນ. ການ ນຳ ໃຊ້ອື່ນໆປະກອບມີການໃສ່ສີອາຫານ, ຊາ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມແລະສີກະຈາຍຫມາກ. ໃນທະວີບເອີຣົບ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ມັກຈະປະສົມກັບນ້ ຳ ໝາກ ແອັບເປີ້ນເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ມີກິ່ນ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະນ້ ຳ ໝາກ ໂປມແມ່ນລວມເຂົ້າກັນແລະ ໝັກ ເພື່ອຜະລິດເຫລົ້າແດງ. ໃນປະເທດ Lithuania, ເຫຼົ້າແວງ dessert ແມ່ນຜະລິດໂດຍໃຊ້ນ້ ຳ aronia ຢ່າງດຽວຫຼືປະສົມກັບ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆ. ລາຍງານຈາກຢູເຄລນອະທິບາຍ aronia ວ່າເປັນການປັບປຸງສີ, ລະດັບສານຝາດແລະນ້ ຳ ຕານຂອງເຫຼົ້າອະງຸ່ນ. ແຫຼ່ງການຄ້າຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນມາຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ປູກຢູ່ໃນເອີຣົບ, ແຕ່ວ່າມີຜູ້ປູກການຄ້າຂະ ໜາດ ນ້ອຍຢູ່ລັດໄອໂອວາແລະອີກແຫ່ງ ໜຶ່ງ ຢູ່ລັດໂອເຣກອນ. ການປູກທົດລອງໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໂດຍໂຄງການອຸປະກອນການປູກພືດຂອງ USDA ຢູ່ 11 ເວັບໄຊໃນ North Dakota, South Dakota ແລະ Minnesota. 
[COA ຂອງ Aronia Chokeberry ສານສະກັດຈາກ]
ຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງແບນ: 40-55g / 100ml
ຂະ ໜາດ ຂອງສ່ວນ: 100% ຜ່ານ 80 Mesh
ການລະລາຍ: ລະລາຍໃນນ້ ຳ Ethanol & Water
ການຄໍ້າປະກັນ: 21.36% Anthocyanidins
ການສູນເສຍໃນການອົບແຫ້ງ: 4.36%    
ເນື້ອຫາຂີ້ເທົ່າ: 2.05%    
ສານລະລາຍສານສະກັດ: ເອທານອນແລະນ້ ຳ 
ສານລະລາຍທີ່ລະລາຍ: NMT 0.05%
ຜູ້ທີ່ບໍ່ສະ ໝັກ ໃຈ: ບໍ່ມີ
ໂລຫະຫນັກ: NMT 20ppm
ທາດອາຊີນິກ (ໃນຖານະເປັນ): NMT 1ppm
ນຳ (Pb): NMT 1ppm
ແຄດມຽມ (Cd): NMT 0.5ppm
Mercury (Hg): NMT 0.5ppm
Acephate: NMT 0.2ppm
Methamidophos: NMT 0.2ppm
Parathion-ethyl: NMT 0.2ppm
PCNB: NMT 0.1ppm
Aflatoxins: NMT 0.2ppb
ວິທີການຂ້າເຊື້ອ: ອຸນຫະພູມສູງ & ຄວາມກົດດັນໃນໄລຍະເວລາສັ້ນຂອງ 5 ～ 10 ວິນາທີ    
[Aronia ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ]
  ສານສະກັດຈາກ Aronia chokeberry ມີສານ anthocyanins ໃນລະດັບສູງ (ແຫຼ່ງສີແດງ) ແລະສານ flavonoids. ລະດັບຂອງ anthocyanins ແລະ flavonoids ແມ່ນສູງກ່ວາຫ້າເທົ່າຂອງສານທີ່ພົບໃນ cranberries. Aronia ຍັງໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ໂພລີເອັນຊີນ, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ. ມັນໄດ້ຖືກກ່າວຫາວ່າສານເຄມີບາງຢ່າງໂດຍສະເພາະຫຼຸດຜ່ອນທ່າແຮງຂອງໂຣກມະເຮັງແລະໂຣກຫົວໃຈ.

ການໄຫຼຂອງສານສະກັດຈາກທາດ anthocyanins

[ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການເກັບຮັກສາ]  ບັນຈຸໃນຖັງກອງເສັ້ນໃຍ, ຖົງ LDPE ພາຍໃນ. ນໍ້າ ໜັກ ສຸດທິ: 25kg / ກອງ. ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຄວາມຮ້ອນທີ່ແຂງແຮງແລະແສງແດດ.
[ຊີວິດ Shelf]  2 ປີຖ້າຖືກຜະນຶກແລະເກັບໄວ້ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ແນະ ນຳ.

 

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ ຜູ້ສະ ໜອງ, Aronia Chokeberry (ສານສະກັດຈາກ Aronia Melanocarpa), ຜູ້ຜະລິດ ແລະຂໍ້ມູນອື່ນໆ, ຍິນດີຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ!?