ສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ມີຄວາມກັງວົນທີ່ສຸດໃນໂລກໃນປີ 2018: ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຂີ້ຫມີ້ນແລະ Curcumin

ໃນປີ 2016, ບົດລາຍງານແນວໂນ້ມກ່ຽວກັບອາຫານໂລກທີ່ອອກໂດຍ Google ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຂີ້ ໝິ້ນ ໄດ້ເພີ່ມປະລິມານການຄົ້ນຫາ 300% ໃນ XNUMX ປີທີ່ຜ່ານມາ.

ໃນ 2017, ສານສະກັດຈາກຮາກ Turmeric  ກາຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນ "Top Ten Superfoods" ທີ່ສື່ມວນຊົນຕ່າງປະເທດສະແຫວງຫາອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ, ແລະໄດ້ຮັບປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນສະຖານທີ່ໃນອຸດສາຫະ ກຳ ເຄື່ອງດື່ມ.
ໃນປີ 2017, Starbucks ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ໄດ້ເປີດໂຕຜີວ ໜັງ ໃນປະເທດອັງກິດ. ຖ້າຫາກວ່າພຽງແຕ່ພວກເຮົາປະສົມນົມ, ຂີ້ ໝິ້ນ ແລະເຄື່ອງເທດແລະຖອກລົງໃສ່ໃນເອັກສະເລໂຊໂຊ, ພວກເຮົາກໍ່ຈະເຮັດເປັນຖ້ວຍຂີ້ ໝິ້ນ. ແລະລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນກ້ຽງແລະສົດ. ມີການກ່າວວ່າໃບເຕີຍ ໜຽວ ນີ້ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້.
ໃນປີ 2018, ຈັງຫວະການພັດທະນາຂອງມັນຍັງຄົງແຂງແຮງ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະກາຍເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມອີກຄັ້ງ. ວັດຖຸດິບບໍ່ຫຼາຍປານໃດແມ່ນໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບແລະຊອກຫາຈາກປະເທດຕ່າງໆ, ແຕ່ວ່າຂີ້ ໝິ້ນ ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນ.
ອີງຕາມບົດລາຍງານຕະຫລາດປະ ຈຳ ປີທີ່ເຜີຍແຜ່ໂດຍສະພາການແພດສະ ໝຸນ ໄພອາເມລິກາ (ABC) ໃນ HerbalGram ປີທີ່ຜ່ານມາ, ຍອດຂາຍຍ່ອຍອາຫານເສີມສະ ໝຸນ ໄພໃນປີ 2016 ລື່ນ 7 ຕື້ໂດລາ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 7.7% ທຽບໃສ່ປີກາຍ. ຄົນຍຸກສະ ໄໝ ໃໝ່ ສຸມໃສ່ຊີວິດ ທຳ ມະຊາດແລະຊື່ນຊົມກັບສະ ໝຸນ ໄພ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຈຶ່ງຄ່ອຍໆຮູ້ຈັກສ່ວນປະກອບສະ ໝຸນ ໄພເຊັ່ນ: ຂີ້ ໝິ້ນ. ຄົນເຮົາມັກກິນຂີ້ເຜິ້ງເຊິ່ງເຮັດເປັນເຄື່ອງເທດເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງເປັນສີ ຄຳ. ເປັນເວລາຫລາຍພັນປີທີ່ຄົນເຮົາມັກຄຸ້ນເຄີຍກັບລົດຊາດແລະຄຸນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມັນ ນຳ ມາໃຫ້. Curcumin, ເຊິ່ງມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາພື້ນເມືອງຂອງຂີ້ ໝິ້ນ, ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ ສຳ ຄັນແລະເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ຄົນນັບມື້ນັບຫຼາຍ.
ວິທີການທີ່ນິຍົມແມ່ນຂີ້ເຜິ້ງແລະ curcumin?

ໃນມື້ນີ້, ຄວາມຕ້ອງການ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນອາຫານເສີມ curcumin ແລະຜະລິດຕະພັນໂພຊະນາການທີ່ມີປະໂຫຍດເຊິ່ງບັນຈຸຂີ້ຫມີ້ນແມ່ນກວ້າງກວ່າຕະຫຼາດໂພຊະນາການໃນປະຈຸບັນ.
ໃນບໍ່ເທົ່າໃດປີທີ່ຜ່ານມາ, ການ ຈຳ ໜ່າຍ curcumin ໄດ້ປະສົບກັບການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະມັນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫລາຍໆດ້ານລວມທັງອາຫານເສີມ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງ ສຳ ອາງແລະອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ. ທ່ານ Shaheen Majeed, ປະທານບໍລິສັດ Sabinsa Global ກ່າວວ່າ,“ ມັນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາທີ່ຈະເຫັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫ້າວຫັນຕັ້ງແຕ່ຮ້ານຂາຍກາເຟຈົນເຖິງອາຫານເສີມສັດລ້ຽງ. ພວກເຮົາຄາດວ່າຄວາມຕ້ອງການສູງນີ້ຈະສືບຕໍ່ໄປ.”
ການຄົ້ນຄ້ວາແລະຫຼັກຖານທາງດ້ານການຊ່ວຍເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ curcumin ໄດ້ກາຍເປັນປັດໃຈສໍາຄັນໃນຄວາມນິຍົມຂອງສ່ວນປະກອບນີ້,. ອີງຕາມທ່ານ Lennheit Len Monheit, ຜູ້ ອຳ ນວຍການບໍລິຫານຂອງສະມາຄົມ Global Curcumin: "ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການສຶກສາທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ California, Los Angeles ໃນຫວ່າງບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຂີ້ ໝິ້ນ ມີຜົນດີຕໍ່ຄວາມຊົງ ຈຳ ແລະອາລົມ, ແລະບົດຂຽນນີ້ໄດ້ຖືກຮັບຮອງເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງ ສື່ທົ່ວໂລກ. ການສຶກສາອື່ນໆແມ່ນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງ curcumin ຕໍ່ການອັກເສບແລະສຸຂະພາບຂອງຈຸລັງ. "
ທ່ານ Monheit, ຜູ້ ອຳ ນວຍການບໍລິຫານຂອງ Global Curcumin Association ກ່າວ. “ ພວກເຮົາສາມາດ ນຳ ໃຊ້ວິທະຍາສາດແລະເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະ ໄໝ ເພື່ອເຂົ້າໃຈເຖິງສະນະພືດສາດພື້ນເມືອງຜ່ານ Ayurveda (Ayurveda), ຢາພື້ນເມືອງຈີນແລະຂົງເຂດຊົນເຜົ່າອື່ນໆ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນປະກອບໃດໆ, ການຮັບຮູ້ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແມ່ນ ສຳ ຄັນຫຼາຍ. Curcumin ໄດ້ຮັບຈຸດນີ້ແລ້ວ. "
ອີງຕາມຂໍ້ມູນຈາກ PubMed, ໃນ 6,000 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ເກືອບ 10,000 ເອກະສານວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບ curcumin ແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່. ການສຶກສາຫຼາຍກວ່າ 120 ຄົນແລະການທົດລອງທາງຄລີນິກ XNUMX ຄັ້ງໄດ້ປະເມີນຂີ້ຫມີ້ນແລະ curcumin ແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນ.
John Kathrein, ຜູ້ປະສານງານອົງປະກອບຂອງວິທະຍາສາດອາຫານທີ່ໃຊ້, ໄດ້ກ່າວວ່າຄວາມຮັບຮູ້ຂອງ curcumin ໄດ້ເພີ່ມຂື້ນໃນສະຫະລັດແລະເອີຣົບ. “ ເຄື່ອງເທດ Ayurvedic ນີ້ເກືອບຈະປາກົດຢູ່ໃນທຸກໆຄອບຄົວໃນປະເທດອິນເດຍແລະປະເທດອື່ນໆໃນອາຊີ, ແລະວັດທະນະ ທຳ ເຫລົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ ສຳ ລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ບໍລິໂພກຂອງຊາວຕາເວັນຕົກຫຼາຍຄົນຍັງບໍ່ຮູ້ຫຍັງກ່ຽວກັບມັນ. ແຕ່ເວລາໄດ້ປ່ຽນໄປ. ປະຈຸບັນ, ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດເກັບໂທລະສັບຫຼືອຸປະກອນອື່ນໆຂອງພວກເຂົາເພື່ອຄົ້ນພົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ໃນຂະນະທີ່ເຕັກໂນໂລຢີເຮັດໃຫ້ໂລກຂອງພວກເຮົານ້ອຍລົງ, ນັກຄ້າຈະຄ່ອຍໆຮູ້ກ່ຽວກັບສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດບູຮານເຫລົ່ານີ້. ແລະຄວາມຢາກຮູ້ຂອງພວກມັນຊ່ວຍໃຫ້ສະ ໝຸນ ໄພເປີດຕະຫຼາດ ໃໝ່. "
ນອກເຫນືອໄປຈາກຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີສະຕິສຸຂະພາບ, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ curcumin ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ອີງຕາມ Eric Meppem, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຂອງ Pharmako Biotechnologies, "ຄຸນລັກສະນະຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຕ້ານສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະຂອງ curcumin ຊ່ວຍໃຫ້ມັນສາມາດ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະໃຊ້ໃນທາງການແພດ."
ໃນ 10 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ຈຳ ນວນການສຶກສາທີ່ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບ curcumin ແລະຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບໃນທາງບວກຂອງມັນມີເກືອບ 2008 ເທົ່າ; ໃນປີ 400 ມີການສຶກສາເຜີຍແຜ່ 2017 ຢ່າງ, ແລະໃນປີ 1,400 ມັນໄດ້ພັດທະນາເກືອບ XNUMX ການສຶກສາ, Eric Meppem ເພີ່ມ.

ຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານການຜຸພັງແລະແມ້ແຕ່ປັບປຸງຄວາມຊົງ ຈຳ, ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບສານ curcumin ຍັງສືບຕໍ່ເຂົ້າສູ່ລວງເລິກ
ໃນຖານະເປັນຢາຕ້ານການອັກເສບແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, Curcumin ສະແດງໃຫ້ເຫັນທ່າແຮງດ້ານການຕະຫຼາດທີ່ກວ້າງຂວາງ.
ທ່ານ Monheit ຍັງກ່າວອີກວ່າການສຶກສາຫຼາຍຢ່າງຍັງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບກິດຈະ ກຳ ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຂອງ curcumin ແລະພົບວ່າມັນສາມາດເສີມຂະຫຍາຍເອນໄຊຕ່າງໆເຊັ່ນ: ກິດຈະ ກຳ ຂອງເອນໄຊຂອງ superoxide dismutase (SOD) ແລະ glutathione peroxidase (GPx). "ກິດຈະ ກຳ ນີ້ຈະໃຫ້ການປ້ອງກັນແລະເຮັດໃຫ້ຕັບເປັນພິດ."
ທ່ານ Majeed ຈາກ Sabinsa ໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່ານັກຄົ້ນຄ້ວາເຂົ້າໃຈວ່າການອັກເສບແມ່ນມີສ່ວນພົວພັນກັບພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຂອງມະນຸດຫຼາຍຄົນ. "NF-isB ແມ່ນຜູ້ຄວບຄຸມການອັກເສບ ຊຳ ເຮື້ອທີ່ ສຳ ຄັນແລະໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ມະເລັງ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດ autoimmune ແລະອື່ນໆ. Curcumin ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເປັນຕົວຍັບຍັ້ງທີ່ ສຳ ຄັນຂອງ NF-κB. ການສຶກສານັບມື້ນັບຫຼາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານ curcumin ສາມາດສົ່ງເສີມການຕອບສະ ໜອງ ອັກເສບທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ເຮັດໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນການໂຈມຕີຫຼືເສື່ອມສະພາບຂອງພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອທີ່ເສື່ອມໂຊມຫຼາຍຊະນິດ. "
ນັກວິທະຍາສາດດ້ານສຸຂະພາບອາວຸໂສ Michael A. Smith, MD ກ່າວວ່າ "ຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນລະບົບ" ຂອງ curcumin ແມ່ນການຂັບລົດຕະຫຼາດ. ຜູ້ບໍລິໂພກມັກເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ເປັນຢາ. ເມື່ອຜູ້ບໍລິໂພກຮູ້ເຖິງການດູດຊືມຂອງຂີ້ ໝິ້ນ / curcumin, ພວກມັນມັກຈະຊື້ອາຫານເສີມ curcumin. "
ເຖິງແມ່ນວ່າ curcumin ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະມີພູມຕ້ານທານທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ທ່ານ Kathrein, ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ບໍລິສັດວິທະຍາສາດດ້ານອາຫານ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ: "Curcumin ຍັງເປັນຜູ້ຄວບຄຸມການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະວິທະຍາທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນລະດັບໂມເລກຸນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍມີລະບຽບການ. , ປ່ອຍຄວາມກົດດັນແລະຟື້ນຟູຄົນໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບປົກກະຕິ. "
ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ການສຶກສາຂອງນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ California, Los Angeles, ໄດ້ເຜີຍແຜ່ທາງອິນເຕີເນັດໃນວັນທີ 19 ມັງກອນໃນວາລະສານອາເມລິກາຂອງ Geriatric Psychiatry, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການດູດຊຶມປະ ຈຳ ວັນຂອງບາງຮູບແບບຂອງ curcumin ຊ່ວຍໃຫ້ການສູນເສຍຄວາມຊົງ ຈຳ ຂອງຜູ້ເຖົ້າແກ່ທີ່ເກີດຈາກໂປຣໄຟລແລະຄວາມ ຈຳ ທີ່ບໍ່ດີຂອງພວກເຂົາ.