ການປູກສາລີ

ສາລີ (Zea mays L. ssp. mays, pronounced /? me? z /; ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນບາງປະເທດວ່າເປັນສາລີ), ແມ່ນເມັດພືດທັນຍາຫານທີ່ປູກຢູ່ໃນ Mesoamerica ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວທະວີບອາເມລິກາ. ຫຼັງຈາກການຕິດຕໍ່ຂອງເອີຣົບກັບອາເມລິກາໃນທ້າຍສັດຕະວັດທີ 15 ແລະຕົ້ນສັດຕະວັດທີ 16, ສາລີໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກ.
ສາລີແມ່ນພືດທີ່ປູກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາ (332 ລ້ານໂຕນຕໍ່ປີໃນສະຫະລັດອາເມລິກາດຽວ). ສາລີປະສົມ, ຍ້ອນຜົນຜະລິດເມັດພືດສູງເນື່ອງຈາກໂຣກ heterosis ("ຄວາມແຂງແຮງແບບປະສົມ"), ແມ່ນຊາວກະສິກອນມັກໃນແນວພັນ ທຳ ມະດາ. ໃນຂະນະທີ່ແນວພັນສາລີບາງຊະນິດເຕີບໃຫຍ່ສູງເຖິງ 7 ແມັດ (23 ຟຸດ), ສາລີທີ່ປູກເປັນສິນຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ຖືກອົບຣົມດ້ວຍລະດັບຄວາມສູງຂອງມາດຕະຖານ 2.5 ແມັດ (8 ຟຸດ). ສາລີຫວານມັກຈະສັ້ນກວ່າແນວພັນສາລີ.
ຄຳ ວ່າສາລີແມ່ນມາຈາກຮູບແບບສະເປນ (maíz) ຂອງ ຄຳ ສັບ Taino ພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບຕົ້ນໄມ້, ແລະແມ່ນຮູບແບບທີ່ໄດ້ຍິນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດອັງກິດ. ໃນສະຫະລັດແລະການາດາ (ma? s ຫຼື "blé d'Inde" ໃນຂົງເຂດທີ່ເວົ້າພາສາຝຣັ່ງໃນປະເທດການາດາ), ຄຳ ສັບທີ່ປົກກະຕິແມ່ນ "ສາລີ", ໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນ ຄຳ ສັບພາສາອັງກິດ ສຳ ລັບເມັດພືດຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ, ຍົກຕົວຢ່າງໃນ ຄຳ ພີໄບເບິນ, ແຕ່ວ່າ ເຊິ່ງປະຈຸບັນ ໝາຍ ເຖິງເຂົ້າສາລີ, ໂດຍໄດ້ຖືກຫຍໍ້ມາຈາກຮູບແບບ "ສາລີອິນເດຍ" (ເຊິ່ງໃນປະຈຸບັນ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໃນສະຫະລັດແລະການາດາ, ມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອອ້າງອີງໃສ່ແນວພັນ "ສາລີພາກສະ ໜາມ" ຫຼາຍສີ). ໃນການ ນຳ ໃຊ້ວິທະຍາສາດແລະເປັນທາງການຫຼາຍ "ສາລີ" ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ທົ່ວໂລກ; ຄວາມເທົ່າທຽມກັນໃນສະພາບການຄ້າຂາຍຫຼາຍ "ສາລີ" ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ ນຳ ໃຊ້. ໃນອັງກິດ, ອົດສະຕາລີແລະປະເທດອັງກິດອື່ນໆທີ່ເວົ້າພາສາອັງກິດ "ສາລີ" ອາດຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນສະພາບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: popcorn ແລະ flakes ສາລີ, ແຕ່ວ່າ "ສາລີ" ແມ່ນໃຊ້ໃນການກະເສດພ້ອມທັງວິທະຍາສາດ