Pullulan Polysaccharide

[ໃບສະ ໝັກ]
ຈໍານວນຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ມີທ່າແຮງໄດ້ຖືກລາຍງານສໍາລັບ pullulan polysaccharide ເປັນຜົນມາຈາກຄຸນສົມບັດການສ້າງຮູບເງົາທີ່ດີຂອງມັນ; pullulan polysaccharide ສາມາດປະກອບເປັນຮູບເງົາບາງໆທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ທົນທານຕໍ່ນ້ໍາມັນແລະ impermeable ກັບອົກຊີເຈນ. Pullulan polysaccharide ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຄືອບແລະການຫຸ້ມຫໍ່, ເປັນຕົວແທນຂະຫນາດສໍາລັບກະດາດ, ໃນການຜະລິດໄມ້ອັດ, ແລະໃນ condensors dielectric, ເປັນຕົວປ່ຽນທາດແປ້ງໃນສູດອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ໃນ emulsion ເຄື່ອງສໍາອາງ, ແລະໃນການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາແລະຢາອື່ນໆ. . ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ມີທ່າແຮງອື່ນໆປະກອບມີການນໍາໃຊ້ເປັນຕົວຍຶດຫນຽວ, ຫນາແຫນ້ນແລະຕົວແທນ encapsulating. ສະຫຼຸບແລ້ວ, polysaccharide ນີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານເສດຖະກິດທີ່ມີການນໍາໃຊ້ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ຢາແລະເຄມີ.

[ການຜະລິດ Pullulan Polysaccharide] 
ອີງຕາມບົດລາຍງານ, Aureobasidium pullulans ແມ່ນຜູ້ຜະລິດ pullulan polysaccharide, ແຕ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກບາງຢ່າງໃນການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ, ເຊັ່ນ: ການນໍາໃຊ້້ໍາຕານຕ່ໍາ, melanin ທີ່ຜະລິດໃນລະຫວ່າງການຫມັກ. ການຜະລິດທາງການຄ້າຂອງ polysaccharide pullulan ທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນເທົ່ານັ້ນ, ຜົນຜະລິດຂອງມັນແມ່ນເກືອບສິບພັນໂຕນ. ແຕ່ອີງຕາມບົດລາຍງານຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງການຜະລິດແມ່ນຕໍ່າ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ 2050g l-1.ນອກຈາກນັ້ນ, ການຫມັກ polysaccharide pullulan ຕ້ອງການ 96144h, ເຊິ່ງຍາວເກີນໄປສໍາລັບການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ. ສະຖາບັນຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍແຫ່ງຂອງຈີນລາຍງານວ່າຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ pullulan polysaccharide ຂອງ 3060g l-1 ໄດ້ບັນລຸຜົນ. ນອກຈາກນັ້ນ, melanin ແມ່ນຜະລິດໃນລະຫວ່າງການຫມັກເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ການຊໍາລະ exopolysaccharide ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍໃນຕອນທ້າຍຂອງການຫມັກ, ນອກຈາກນັ້ນ, ເວລາການຫມັກຍາວ (108144h, ເຖິງແມ່ນວ່າ 156h) ແມ່ນບໍ່ເອື້ອອໍານວຍຕໍ່ການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ. ສາຍພັນຂອງ Aureobasidium pullulan polysaccharide ໄດ້ຖືກແຍກອອກໂດຍຫ້ອງທົດລອງຂອງພວກເຮົາໃນປີ 1980, mutant ໄດ້ບັນລຸໄດ້ໂດຍຜ່ານ UV ແລະ NTG inducing, ເຊິ່ງສາມາດຜະລິດເປັນຈໍານວນຫຼາຍຂອງ polysaccharide extracellular, ສາມາດມີການນໍາໃຊ້້ໍາຕານສູງ, ແລະບໍ່ໄດ້ຜະລິດ melanin ໃນລະຫວ່າງການຫມັກ. ເງື່ອນໄຂການຫມັກຂອງ mutant ນີ້ໄດ້ຖືກສຶກສາໃນ incubator ສັ່ນ rotary ແລະເຄື່ອງຫມັກ 16L, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ polysaccharide pullulan ສູງສຸດຂອງ 70gL-1, ຜົນຜະລິດ pullulan polysaccharide ຂອງ 60% ແລະການນໍາໃຊ້້ໍາຕານ 98%. ການ​ສຶກສາ​ຕື່ມ​ກ່ຽວ​ກັບ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ບໍ່​ມີ​ຕົວ​ຕົນ​ໄດ້​ດຳ​ເນີນ, ​ໄດ້​ແກ້​ໄຂ​ຄວາມ​ຫຍຸ້ງຍາກ​ດ້ານ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ອຸດສາຫະກຳ​ຫຼາຍ​ຢ່າງ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນ polysaccharide pullulan ທີ່ດີກວ່າທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ຈາກບົດລາຍງານທັງຫມົດກ່ຽວກັບ pullulan polysaccharide, ການຜະລິດ pullulan ຂອງພວກເຮົາສາຍພັນ A. pullulans ແມ່ນດີກ່ວາອື່ນໆ, ເຊິ່ງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ pullulan polysaccharide ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ຜົນຜະລິດ polysaccharide ແມ່ນສູງ, ບໍ່ມີເມັດສີຖືກສັງເກດເຫັນໃນລະຫວ່າງການຫມັກແຕ່ເວລາການຫມັກຂອງມັນແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄົນອື່ນ. . ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມໄດ້ປຽບຂອງສາຍພັນນີ້ຕໍ່ການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ, ມູນຄ່າການອຸດສາຫະກໍາຂອງມັນໃຫຍ່ກວ່າຄົນອື່ນ.

ກ່ຽວກັບ Pullulan Polysaccharide 
Pullulan polysaccharide, ເປັນ polysaccharide ຈຸລິນຊີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ extracellular ທີ່ຜະລິດໂດຍສາຍພັນຂອງ Aureobasidium pullulans ເປັນເສັ້ນ -D-glucan ທີ່ຜະລິດໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ maltotriose ຫນ່ວຍຊ້ໍາຊ້ອນເຊື່ອມຕໍ່ກັນໂດຍຜ່ານ -(16)linkages. ມັນແມ່ນປະເພດຂອງ polysaccharide ລັກສະນະ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກພົບເຫັນຄັ້ງທໍາອິດໂດຍ R.Bauer ໃນປີ 1938. ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນຂອງ polysaccharide pullulan ແມ່ນຈາກ 4.8104 ຫາ 2.2106 dol. ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນສະເລ່ຍຂອງສິນຄ້າ pullulan polysaccharide ແມ່ນ 2105 ປະກອບດ້ວຍປະມານ 480 maltotrioses.

COA ຂອງ Pullulan Polysaccharide