ປະສິດທິພາບແລະ ໜ້າ ທີ່ຂອງເມັດ mustard

ໄດ້ ແກ່ນຜັກກາດເມັດ ແມ່ນແນວພັນຂອງໄມ້ກາງແຂນ (Cruciferae), ແລະຊະນິດຂອງມັນປະກອບມີເມັດ mustard ຂອງສາມສີ: ສີ ດຳ, ສີເຫຼືອງ, ສີຂາວ, ແລະສີນ້ ຳ ຕານ. ຢາພື້ນເມືອງເຊື່ອວ່າເມັດ mustard ແມ່ນເຜັດແລະອົບອຸ່ນ, ໂດຍສະເພາະເຂົ້າໃນປອດແລະກະເພາະອາຫານ. ດ້ວຍ ໜ້າ ທີ່ຊ່ວຍໃນການຫາຍໃຈ, ຫຼຸດຜ່ອນຜົ້ງທ້ອງ, ກະເພາະອາຫານຮ້ອນເພື່ອຂັບໄລ່ອາການເປັນຫວັດ, ແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ meridians ຢຸດອາການເຈັບ, ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນໃຊ້ປິ່ນປົວໂຣກຜີວແລະໂລກຫອບຫືດ, ອາການເຈັບບໍລິເວນ ໜ້າ ເອິກແລະ hypochondria, ແຂນຂາ, ເຈັບຮ່ວມ, ບວມຍ້ອນການອັກເສບ ແລະພະຍາດອື່ນໆ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າເມັດ mustard ມີສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຕ່າງໆເຊັ່ນ: isothiocyanate, ກົດ erucic, ສານ phenolic ແລະ phenanthrene, ເຊິ່ງມີ ໜ້າ ທີ່ການວິສະວະ ກຳ ຕ່າງໆຂອງການຕ້ານມະເລັງແລະເຊື້ອແບັກທີເຣຍ. ຜະລິດຕະພັນແປຮູບເມັດພັນ mustard ແມ່ນເຄື່ອງປຸງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍ. ສະນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະ ໜ້າ ທີ່ການວິທະຍາສາດດ້ານເມັດພັນ mustard ແມ່ນໄດ້ຖືກປຶກສາຫາລືເພື່ອການພັດທະນາແລະການ ນຳ ໃຊ້ຊັບພະຍາກອນແນວພັນ mustard.

ແກ່ນ mustard ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ mustard ສີເຫຼືອງ, ເຊິ່ງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນ Sinigrin ແລະຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ enzyme mustard. ນອກຈາກນີ້, ມັນຍັງມີກົດ sinapic, ໄຂມັນ, ໂປຣຕີນແລະອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກ sinigrin ປະກອບເປັນມຸມ horn, ນ້ ຳ ມັນ mustard pungent ໄດ້ຖືກຜະລິດ, ແລະສ່ວນປະກອບແມ່ນ methyl thiocyanate, isopropyl ester, butyl ester, ແລະອື່ນໆ .. ມັນມີຄວາມສາມາດໃນການເສີມ qi, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການຜົ້ງທ້ອງ, ເສັ້ນເລືອດໃນການຜ່ອນຄາຍ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍແລະບັນເທົາອາການເຈັບປວດ .
ໃນແງ່ຂອງຢາພື້ນເມືອງຂອງຈີນ, ເມັດ ໝາກ ເຂືອມີລົດຊາດເຜັດ, ທຳ ມະຊາດທີ່ອົບອຸ່ນແລະບໍ່ມີກິ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ເປັນດິນ, ມັນກໍ່ມີກິ່ນເຜັດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ມັນມີ ໜ້າ ທີ່ຕົ້ນຕໍໃນການເສີມ qi, ຫຼຸດຜ່ອນອາການເມົາຄ້າງ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຜ່ອນຄາຍ, ແລະບັນເທົາອາການເຈັບປວດ .. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບການຮັກສາແລະສະພາບອາການທີ່ບໍ່ດີ, ເຊັ່ນ: ການເຈັບຮ່ວມແລະໄອກັບ phlegm ຫຼາຍ, ມີປະສິດຕິຜົນສູງ.
ຜົນກະທົບຕົ້ນຕໍຂອງເມັດກະລໍ່າປີແມ່ນການປ້ອງກັນໂຣກ thrombosis ແລະເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ຂອງເມັດພະຍາດໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ. ສະນັ້ນ, ການບໍລິໂພກເມັດ mustard ເລື້ອຍໆສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ແລະ cerebrovascular ຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ສູງອາຍຸ. ເມັດ mustard ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ sinapine, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະປ້ອງກັນການເຖົ້າແກ່. ການຕ້ານມະເລັງແລະການປ້ອງກັນມະເລັງກໍ່ແມ່ນ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງເມັດ mustard ເພາະວ່າການລວມເອົາ nitrite ເຂົ້າ ເມັດ mustard ສາມາດຍັບຍັ້ງການສ້າງຕັ້ງຂອງເຊວມະເລັງ, ແລະສາມາດປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງມະເຮັງເຊັ່ນ: ມະເລັງ ລຳ ໄສ້ແລະມະເລັງກະເພາະ ລຳ ໄສ້. ແກ່ນ mustard ສາມາດຜະລິດເປັນນ້ ຳ ມອດ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ. ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນເວລາກິນເຂົ້າ ໜົມ ເຢັນກັບນ້ ຳ ປາ, ແລະສະຫຼັດ. ນ້ ຳ ແຈ່ວ mustard ທີ່ກຽມໄວ້ນັ້ນມີກິ່ນເຜັດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນສາມາດກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານຂອງຄົນ, ໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີ, ແລະມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ອາການທີ່ບໍ່ດີເຊັ່ນ: ການຍ່ອຍອາຫານແລະການກິນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມັດ mustard ກໍ່ມີອາການຄັນຄາຍແລະຄົນທີ່ເປັນພະຍາດກະເພາະ ລຳ ໄສ້ຄວນກິນເມັດ mustard ໜ້ອຍ ລົງຫຼືບໍ່ກິນມັນ.