Galangal

Galangal ແມ່ນຫົວຂ່າທີ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະໃຊ້ເປັນຢາ. ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອາຫານປະເພດຕ່າງໆ (ເຊັ່ນ: ອາຫານໄທ Tom Yum, ແກງ Huenian ຂອງຫວຽດນາມແລະ Dtom Kha Gai, ແລະຕະຫຼອດອາຫານອິນໂດເນເຊຍແລະໃນ Soto). ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງແລະຄ້າຍຄືຂີງ, ມັນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຫນ້ອຍໃນລົດຊາດ. ມັນມີ ໝາກ ນາວ, ມີກິ່ນຫອມໃນໂລກ, ມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງຕົ້ນແປກແລະສະບູໃນລົດຊາດ. ອາຊີ.