ໝາກແຕງກວາ

ໝາກ ແຕງເປັນເຄືອໄມ້ເລືອທີ່ຮາກຢູ່ໃນພື້ນດິນແລະເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນເປັນຄອກຫລືກອບອື່ນໆ, ຫໍ່ອ້ອມຮອບດ້ວຍສາຍບືທີ່ມີກ້ານບາງໆ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວມີໃບໃຫຍ່ເຊິ່ງປະກອບເປັນເຮືອນຍອດ.
ໝາກ ຂອງມັນມີຂະ ໜາດ ປະມານຮູບທໍ່ກົມ, ຍາວ, ມີປາຍໆ, ແລະມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ເຖິງ 60 ຊມແລະເສັ້ນຜ່າກາງ 10 ຊມ. ໝາກ ແຕງທີ່ປູກເພື່ອກິນສົດ (ເອີ້ນວ່າກະແລັມ) ແລະສ່ວນທີ່ມີຈຸດປະສົງໃນການດອງ (ເອີ້ນວ່ານັກຄັດເລືອກ) ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ. ໝາກ ແຕງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກິນໃນຮູບແບບສີຂຽວທີ່ບໍ່ເປັນເອກະລັກ. ຮູບແບບສີເຫຼືອງສຸກຈະກາຍເປັນຂົມແລະສົ້ມ.
ມີເມັດຫຸ້ມແລະພັດທະນາມາຈາກດອກໄມ້, ໝາກ ແຕງຖືກຈັດເປັນວິທະຍາສາດເປັນ ໝາກ ໄມ້. ຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ຂາມ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ລົດຊາດຂົມຂອງມັນປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ ໝາກ ແຕງຖືກຮັບຮູ້, ກະກຽມແລະຮັບປະທານເປັນຜັກ, ເຊິ່ງເປັນໄລຍະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍອມຮັບ