ຊິຣິນິນ

Citrinin ແມ່ນ mycotoxin ດັ້ງເດີມທີ່ແຍກອອກຈາກ Penicillium citrinum. ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຜະລິດຈາກເຊື້ອເຫັດຊະນິດອື່ນໆທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດອາຫານຂອງມະນຸດເຊັ່ນ: ເມັດພືດ, ເນີຍແຂງ, ເຫດຜົນແລະເມັດສີແດງ.
Citrinin ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນ nephrotoxin ໃນທຸກໆຊະນິດເຊິ່ງມັນໄດ້ຖືກທົດສອບແລ້ວ, ແຕ່ຄວາມເປັນພິດຂອງມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ.
Citrinin ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສານປະດິດໃນການຄົ້ນຄວ້າທາງຊີວະພາບ. ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດການເປີດຮູຂຸມຂົນ permeability mitochondrial ແລະຢັບຢັ້ງການຫາຍໃຈໂດຍການແຊກແຊງເຂົ້າໄປໃນສະລັບສັບຊ້ອນຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຫາຍໃຈ.